겨울철에는 감귤 주스를 즐겨 마시던 많은 분들이 있지만, 감귤철이 지나면 레몬과 당근으로 주스를 만들어 보려는 시도가 이어집니다. 이번 글에서는 엔젤녹즙기 7700P를 사용하여 당근 주스를 착즙한 경험을 공유하겠습니다.
엔젤녹즙기 7700P의 착즙 과정
착즙할 재료 준비
무농약 당근 1kg을 준비했습니다. 비닐 봉지와 함께 측정해보니 총 1023g이 나왔습니다. 껍질을 벗기고 끝부분을 잘라낸 후, 순수한 당근 무게를 재어보니 901g이었습니다.
당근 착즙 시작
엔젤녹즙기의 미세착즙망을 사용하여 당근을 착즙하기 위해 적당한 크기로 잘라 넣었습니다. 착즙을 시작하자마자 첫 번째 착즙 결과는 788g이었습니다.
추가 착즙 과정
첫 번째 착즙 후 나온 펄프를 다시 착즙해보니, 882g이 나왔습니다. 마지막으로 또 한 번 착즙을 진행했더니, 총 926g의 주스를 얻을 수 있었습니다. 놀랍게도 착즙한 주스의 무게가 당근의 원래 무게보다 더 많아졌습니다. 이는 아마도 착즙 과정에서 스텐 통의 무게가 포함된 것으로 보입니다.
엔젤녹즙기의 성능
착즙 원리와 효과
엔젤녹즙기의 핵심 기능은 쌍기어봉을 통해 당근의 세포벽을 파괴하고, 그 안에 있는 영양소를 최대한 추출하는 것입니다. 이 과정에서 착즙된 주스는 영양소가 풍부하고 맛도 좋습니다.
착즙 후 필터링
착즙한 당근 주스는 거름망으로 한 번 더 걸러야 하지만, 필터링 과정이 번거로워 그냥 마시기로 했습니다. 약간의 섬유질이 남아있더라도 건강에 큰 문제는 없을 것이라 생각했습니다.
엔젤녹즙기와 휴롬 비교
엔젤녹즙기와 휴롬의 착즙률을 비교해보면, 야채 착즙에서는 엔젤녹즙기의 성능이 뛰어난 것으로 느껴집니다. 특히 딱딱한 야채의 경우, 두 기계의 결과가 크게 차이가 날 것으로 예상됩니다.
자주 묻는 질문
엔젤녹즙기의 착즙률은 얼마나 되나요?
엔젤녹즙기의 착즙률은 사용하는 재료에 따라 다르지만, 일반적으로 높은 착즙률을 자랑합니다. 본인 경험으로는 당근을 사용했을 때 기대 이상의 착즙량을 얻었습니다.
착즙 후 남은 펄프는 어떻게 하나요?
펄프는 일반적으로 영양소가 거의 빠져있어 처리 방법에 따라 다를 수 있습니다. 퇴비로 활용하거나, 요리에 넣어 활용할 수 있습니다.
엔젤녹즙기와 휴롬 중 어떤 것이 더 좋나요?
각 기계의 성능은 사용자가 어떤 재료를 주로 사용할지에 따라 달라질 수 있습니다. 그러나 야채 착즙에서는 엔젤녹즙기가 더 높은 성능을 발휘하는 경향이 있습니다.
착즙된 주스는 어떻게 보관하나요?
착즙된 주스는 신선도가 중요하므로, 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 가능한 빨리 섭취하는 것을 권장합니다.
당근 주스는 어떤 건강 효능이 있나요?
당근 주스는 비타민 A가 풍부하여 눈 건강에 좋으며, 항산화 작용으로 면역력 증진에 도움을 줄 수 있습니다.
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